全麦健康土司

作者： 素啡

用橄榄油替代黄油，健康而不影响口感

用料

• 新良全麦粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 130克
• 红糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 橄榄油 30克
• 芝麻，葡萄干 适量

全麦健康土司的做法步骤

步骤 1

除橄榄油外的所有食材放入面包机或者厨师机搅拌。

步骤 2

加入橄榄油继续搅拌，直到能拉出厚膜。全麦粉不能像普通高筋面粉拉出薄薄的手套膜。

步骤 3

面团静置发酵至两倍大小，取出滚圆分成三等分。

步骤 4

面团松弛，取出一份，擀成牛舌状。

步骤 5

由上而下，卷成圆柱形。

步骤 6

调转方向，拍平，擀成均匀直条。

步骤 7

再卷成胖胖的面包小卷

步骤 8

三个小卷并排放入刷油的吐司盒，静置发酵至吐司盒的八分满。

步骤 9

烤箱160℃，25分钟。

步骤 10

取出，冷却。

步骤 11

切片，开吃。健康，好味。

菜谱创建时间：2019-08-17 22:55:47