油爆河虾

作者： 淡水湖烘焙

这个委节的河虾最好吃，不用太多油，河虾分批放入油中炸好，成品出来酸甜可口，特别受小朋友欢迎👏

用料

• 河虾 250克
• 生姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 糖 多一点
• 盐 少许
• 醋 1勺
• 黄酒 适量
• 水 2勺

油爆河虾的做法步骤

步骤 1

买回河虾剪去脚，洗干净后控干水份

步骤 2

锅中放油烧热后，倒入三分之一河虾，炸一分钟左右颜色变了就捞出

步骤 3

依次炸完剩下的河虾

步骤 4

预炸好的河虾

步骤 5

然后复炸河虾，我不喜欢炸的太脆，所以大概也是炸了1分钟多点

步骤 6

全部第二次炸好的虾

步骤 7

生姜和大蒜切碎，小葱切段备用

步骤 8

锅中放油，放入姜蒜末小葱爆香

步骤 9

倒入炸好的河虾，煸炒一下，倒入2勺生抽，一点点黄酒，1勺醋，白砂糖多一点，一点点盐，再加2勺清水，等汤汁进入虾里的时候，大🔥收汁，撒上葱段盛出

步骤 10

家人一直夸好吃

菜谱创建时间：2019-08-17 22:07:11