冷拌海带丝

作者： 温馨东方

用料

• 1.海带 1段
• 2.干辣椒 1个
• 3.小葱 1根
• 4.大蒜 4瓣
• 5.生姜 2片
• 6.花椒 20粒
• 7.食用盐 2克
• 8.白砂糖 5克
• 9.生抽 2勺
• 10.米醋 1勺
• 11.芝麻油 适量
• 12.香菜 1根

冷拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带洗净泥沙，用清水浸泡1小时后，再用清水清洗干净，把海带卷紧，切成丝。锅内烧开水，放入食用盐，把海带放入锅内焯水5分钟捞出备用。

步骤 2

小葱、生姜、大蒜切碎，香菜切段，干辣椒剪成段备用。

步骤 3

白砂糖、米醋、生抽、芝麻油放入碗内拌匀。

步骤 4

碗汁倒入海带上，再放入香菜段拌匀。锅内加入适量食用油，开小火，放入花椒炸香后捞出丢弃，锅内依次放入辣椒段、姜沫、蒜沫炸香，浇在海带上。撒上葱花即可。夏天吃这道菜非常爽口、开胃。

菜谱创建时间：2019-08-17 19:47:49