蒜苗尖椒回锅肉

作者： 冬的盛开

用料

• 蒜苗
• 带皮的肉
• 尖椒
• 郫县豆瓣
• 干红辣椒（可以没有）

蒜苗尖椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

肉提前焯水，再放冰箱冻一下，这样切片容易些，切薄片（我的太薄炒菜时间没掌握好，有点肉干的滋味，哈哈味道也不错）

步骤 2

过油：起油锅放很多油，八九成热时快速放入肉片捞出。锅底留少量油。

步骤 3

放入葱姜蒜末尖椒圈爆香，放入豆瓣酱

步骤 4

放入肉片

步骤 5

OK，起锅喽~~

蒜苗尖椒回锅肉的小贴士

哈哈，其实只要肉片不厚，多么薄都没关系，喜欢吃肉干口感的可以尝试切很薄的片哦~~

菜谱创建时间：2012-04-09 01:22:33