当归枸杞鸡汤&百合秋梨糖水――北鼎蒸炖锅食谱

作者： prettytree美树

家里人有时候难免会为了想要吃不同的菜，喝不同的汤而发生争论，作为主妇的我们往往无法同时满足不同的需求，很是纠结……有了北鼎蒸炖锅，这个问题立马就迎刃而解啦，同时做两种汤，再也不费神，不费事！ 女性因为生理期，容易气血虚，经常喝点当归鸡汤是我的爱好。 小公举不喜欢这种药材的味道，正好她前几天有些感冒咳嗽，今天在市场上看到有新鲜上市的宜兴百合和本地秋梨，立马就想着给她炖个百合梨子糖水🍐️。

用料

• #当归枸杞鸡汤：
• 老母鸡 2~3块
• 当归 2片
• 枸杞 8粒
• 葱 2根
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• …………………………这是一条清晰的分隔线
• #百合秋梨糖水：
• 梨 1个
• 百合 1个
• 冰糖（或者蜂蜜） 20~30克

当归枸杞鸡汤&百合秋梨糖水――北鼎蒸炖锅食谱的做法步骤

步骤 1

准备好两种汤的食材。

步骤 2

梨子去皮，切成小块，百合一片片洗净控水，和冰糖一起放入炖盅。

步骤 3

鸡块提前浸出血水（或者焯水，同理），放入炖盅，然后把当归和枸杞，葱姜和料酒，一起放进炖盅。

步骤 4

炖盅加入适量清水，水量控制在八分满，以免沸腾时溢锅。

步骤 5

注水口倒入清水，水量控制在最高水位线以下，因为炖煮时间较长，水量也不可过低。 然后把炖盅放入支架内。

步骤 6

选择好模式和时间，开始炖汤。

步骤 7

时间到了，剔去鸡汤里的葱姜。

步骤 8

加入细盐调味。

步骤 9

隔水炖的汤汁清亮纯透，营养不流失，非常适合喜欢养生的人群。

步骤 10

一人份，看起来少，实际上量真的不少，倒出来两个人喝也很够的。

步骤 11

秋梨百合糖水，清清爽爽，甜而不腻。因为是盖着盖子隔水炖的，所以一点也不会串味。

步骤 12

百合粉糯，秋梨软烂，糖水清甜，正适合咳嗽的儿童和咽喉炎患者实用。

步骤 13

北鼎蒸炖锅，一锅两炖，咸的甜的，一次就能满足啦，还不串味。兼具美貌与实用。

菜谱创建时间：2019-08-17 13:43:27