牛奶燕麦馒头

作者： 墨小沫77

平常吃的馒头口感太单一，没什么嚼劲。用了燕麦片做的馒头口感富有嚼劲，同时又有牛奶和燕麦的香味，这是我爱吃的一款馒头了～

用料

• 中筋面粉 100克
• 生燕麦 100克
• 牛奶 适量
• 酵母 适量
• 泡打粉 适量
• 糖 适量

牛奶燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉和细砂糖放入碗中，把活化好的酵母边搅拌边倒入，最后再加入牛奶开始揉面。

步骤 2

面团大致成型后，倒入燕麦，将燕麦片均匀揉进面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

步骤 3

这是发酵好的面团比刚刚大了2倍。

步骤 4

面团发酵好后开始排气，揉面成光滑的长条面团再用刀切成六等分。

步骤 5

把面团放入蒸笼再次发酵20分钟，开大火蒸10分钟即可。关火后再等5分钟掀锅盖。

菜谱创建时间：2019-08-17 12:23:46