清爽凉拌~花生胡萝卜西芹

作者： ritaluym

湿花生直接烤效果不是很好，就试了卤花生。凉拌来吃清清爽爽，西芹汁水加上带纤维的口感，胡萝卜甜甜哒，卤花生里面味道十足。拌上任何的调料都会有1+1+1〉3的口感。

用料

• 胡萝卜 半根
• 西芹 2段
• 花生 粒半把，带壳的2把
• 七味粉 适量

清爽凉拌~花生胡萝卜西芹的做法步骤

步骤 1

1花生用喜欢的料水煮10-15分钟，再泡两小时即可用。 2西芹烫一下切断，不烫也可以，就当杀个菌。 3胡萝卜油炒一下不炒都行，简直是这道菜精华之一，因为自身甜甜哒味道。 4七味粉撒点儿，喜欢麻麻口感就再加藤椒油/花椒油/花椒粉一类，不喜欢的话可以什么都不撒。拌开即可。

清爽凉拌~花生胡萝卜西芹的小贴士

西芹自带咸鲜，胡萝卜甜甜，卤花生也有味道的，七味粉里有咸。所以即使不另外加盐味道也是不错的。 卤花生可以浸泡之后放冰箱一段时间再使用。口感和温热的时候不太同。 花生一次多卤些，拿出一点点做菜就好。

菜谱创建时间：2019-08-17 12:16:09