酸辣柠檬凤爪鸡脚，网红级美食，巨好吃

作者： 机器玲

碎碎念：年轻的时候，向外追求的东西，构成一个人的“自我”；等到不再年轻的时候，身边剩下的东西，构成一个人的“自我”。 打卡网红款柠檬酸辣鸡脚，吃过才知道，怪不得妹子 么多人喜欢它，是真的好吃啊，酸酸辣辣的口味 啃着鸡爪开始追剧吧，一口下去都是满满的胶原蛋白，简直就是追剧神器呀。喜欢的小伙伴做起来吧 食材：鸡爪700克、蒜瓣10粒、香菜适量、姜5片、柠檬一个（大）、小米椒5根、洋葱半个、麻辣油2勺 调料:盐1勺、糖2勺、生抽5勺、老抽半勺、矿泉水100毫升、陈醋10勺

用料

• 鸡爪 700克
• 蒜瓣 10粒
• 香菜 根
• 姜 5片
• 柠檬 1个
• 小米辣 5根
• 洋葱 半个
• 麻辣油 2勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 10勺
• 生抽 5勺
• 凉白开水 100Ml
• 老抽 半勺

酸辣柠檬凤爪鸡脚，网红级美食，巨好吃的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块（大的改四块） 冷水下锅，加入姜片，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖

步骤 3

鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冰水静泡10分钟（更Q弹口感）

步骤 4

开始准备调料，柠檬两头去掉后切片（一点要把籽去掉，不然会发苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，小米椒切成圈，加入盐、糖、生抽、老抽、水、陈醋、麻辣油调在一起搅拌均匀，多搅拌一会，避免烟和糖没化开。（可尝一下味道，如果淡了酌情加入调料的量）

步骤 5

将冲好的鸡爪控干水份后马入容器中，然后倒入调好的调料汁和香菜，搅拌均匀，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了（不吃香菜的小可爱也可以拒绝不加的，我本来也是坚决不吃香菜的，但是这个鸡爪里没有香菜真的失去了灵魂，不妨试一下，万一和我一样爱上咋办）

酸辣柠檬凤爪鸡脚，网红级美食，巨好吃的小贴士

小贴士：最后提醒下小红薯的宝宝们一定要用陈醋，白醋是不行的哦

菜谱创建时间：2019-08-17 12:14:46