🐔姥姥的味道东北酱鸡胗鸡爪鸡翅🐔

作者： summer睿的寝室厨房

北方小姐在厌倦了南方的卤菜，假期当然要回家跟姥姥学学，怎么飞快的酱出好吃的鸡胗鸡爪子呀，对啦，还放了翅中，开🌟 您不整一个，一般人儿我不告诉他，嘻嘻🤭

用料

• 鸡胗 300克
• 鸡翅 300克
• 老抽 6勺
• 八角 8个
• 姜 十多片
• 料酒 8勺
• 冰糖 六块
• 盐 三勺
• 鸡爪 300克
• 生抽 4勺
• 花椒 一勺
• 香叶 8片
• 大葱 一根

🐔姥姥的味道东北酱鸡胗鸡爪鸡翅🐔的做法步骤

步骤 1

肉类提前一晚用凉水跑出血水，调料准备好，葱姜蒜切好

步骤 2

冷水下锅，倒入料酒，水开焯好，倒入凉水中冲洗，同时烧壶开水

步骤 3

热锅冷油，油可以稍微多一些，把调料倒入炒香

步骤 4

把鸡胗倒入锅中，当心溅油

步骤 5

炒至微微金黄，倒入酱油，料酒，老抽，盐加水稍微没过鸡爪子，大火煮开，后转至小火，

步骤 6

汤剩一点时大火，收汁✅

🐔姥姥的味道东北酱鸡胗鸡爪鸡翅🐔的小贴士

🌶️过敏小姐在戒辣，但最好丢两颗干辣椒，辣滋滋的香 🔥鸡肉熟的比较快，所以注意看着火 👬炖的时候满屋都是香的，赶紧整起来啊朋友们 🦴翅中脱骨，鸡爪子弹弹糯糯，鸡胗入味儿筋道，绝对适合讨厌吐骨头的您呀，这个菜谱也适合酱骨棒呢 🍚最好放凉再吃，剩的点点汤，会自然而然的成为冻的状态，扯些肉丝儿，挖一勺冻，铺在热米饭上，温度会把冻融化，沁到米粒儿里，拌饭我能吃两碗，嘻嘻嘻

菜谱创建时间：2019-08-16 20:43:43