紫薯馅

作者： 森白手作

如要保存时间长，黄油量可以翻倍放，或着换成食用油，油量成分高，不易坏！ 此方泥，适合做甜点夹心，甜点馅，月饼馅炒制时间要偏长一些，去除多余水分，如做紫薯月饼，保质期相应要减少天数，薯类的水分含量偏高

用料

• 紫薯 400克
• 糖 30克
• 炼乳 10克
• 黄油 40克
• 牛奶 150克

紫薯馅的做法步骤

步骤 1

牛奶 糖 和蒸熟的紫薯一起用料理机打碎（没有料理机就用压泥器，或擀面杖倒成泥）

步骤 2

黄油融化

步骤 3

倒入紫薯泥

步骤 4

小火翻炒

步骤 5

要不停的下压

步骤 6

视频手法

步骤 7

成团，光滑即可，全程10分钟左右

菜谱创建时间：2019-08-16 20:29:40