红烧鸡爪

作者： 积极向上的十三

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 3个
• 生抽 5勺
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 老抽 3勺
• 葱 根
• 干辣椒 个
• 花椒
• 陈皮 一小片
• 冰糖 两颗
• 香叶 4片
• 盐

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪10只焯水 焯水是把鸡爪放到冷水开大火待水微开提出

步骤 2

葱姜蒜，干辣椒花椒少许切好备用 冰糖，香叶，花椒，陈皮放碗备用 注意那个大陈皮是不小心掉进去的，事实上陈皮就加一点点

步骤 3

开火加油，待油温热（不可太热，容易糊葱）添加碗1 炒香，加鸡爪

步骤 4

鸡爪文火炒香后加料酒 生抽 老抽继续炒香（闻到酱油香）加水

步骤 5

加水后加碗2 然后加适量盐（少许即可） 图中我加了点白芝麻 随意

步骤 6

。。

步骤 7

大火煮开，转中火🔥，最后大火收汁出锅 过程约25分钟

菜谱创建时间：2019-08-16 19:55:54