毛豆炒鸡蛋

作者： 积极向上的十三

毛豆扑鸡蛋家常做法

用料

• 鸡蛋 3个
• 毛豆 500克
• 盐 克
• 油 克
• 葱
• 蒜
• 青椒 半个
• 耗油 一勺

毛豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

葱蒜青椒切好，切沫，不然影响鸡蛋口感

步骤 3

小火热油将切好的葱蒜青椒进去煸香 注意容易焦的东西要用小温火，不然易糊

步骤 4

加毛豆一起炒，中间加一小勺耗油（耗油鲜美不上色）炒到毛豆本身的水几乎消失

步骤 5

加半碗多水，加适量盐

步骤 6

加盖，中火🔥焖

步骤 7

待加的水只剩薄薄一层时候，将蛋液均匀淋到上面。

步骤 8

等到中间冒泡，下面凝固

步骤 9

一点鸡精，炒熟，出锅

步骤 10

OK

菜谱创建时间：2019-08-18 13:59:54