豆腐牛肉饼

作者： 连小啦

早餐一定要吃的好好好好的，要优质蛋白质、优质碳水、优质脂肪，有肉有菜有菜有水果就是一定要丰富，要特别好看有食欲。 说得好像我是强迫症，其实就是上学的小朋友中午在学校吃，晚上又不能吃的特别过量没得发挥，就指望早餐了。 所以早餐就是一天好心情、满满正能量的开始，好多爱的泡泡给y宝宝，😘。

用料

• 牛肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 老豆腐 100克
• 红薯粉 45克
• 香菇 5朵洗干净泡开
• 虾仁 50克（新鲜和干的都行）
• 洋葱碎 25克
• 盐 2g
• 生抽 一小勺（5ml）
• 白胡椒粉 一小勺5ml
• 葱沫 少许

豆腐牛肉饼的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净泡开

步骤 2

虾干洗干净泡开，也可以用新鲜虾仁

步骤 3

全部材料，牛肉糜是现成的解冻，我用的一包400g的和牛牛肉糜，直接倒出一半。

步骤 4

全部材料切碎，加入洋葱、红薯粉、白胡椒粉、盐、生抽，混合搅拌均匀。

步骤 5

混合好的状态，有粘性就好。

步骤 6

平底锅，一定要不粘平底锅，都可以不放油的。 可以喷少量的色拉或橄榄油，中小火，然后把豆腐牛肉馅儿在手里团成圆球，排进平底锅里，压扁一下，等到一边金黄，当面再压压成饼状。

步骤 7

两面金黄焦脆，就可以出锅啦啦。

步骤 8

两个没吃够，口味满分，营养满分，配上的还是娃点名香蕉要喝的羽衣甘蓝+香蕉+坚果汁。

步骤 9

多出来的可以团成小球，用保鲜膜包起来，压扁冷冻，下次不用解冻，直接小火开始煎，可以做快手早餐也可以做放学点心。

菜谱创建时间：2019-08-16 17:22:30