怀旧炸鸡腿（自制炸粉版）

作者： 请叫我宁宁呀

吃腻了韩式炸鸡。十分想念儿时吃到的炸鸡腿。虽然没有鳞片，却是满满的鲜嫩，喜欢酥脆的外壳。

用料

• 鸡腿 9只
• 面粉 200克
• 淀粉 100g
• 料酒 3勺
• 盐 8克
• 十三香 6g
• 花椒粉 3g
• 大料粉 3g
• 牛奶 100克

怀旧炸鸡腿（自制炸粉版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿划开口子 方便入味，更容易炸熟

步骤 2

调料加入后。按摩按摩啦…腌制半小时

步骤 3

炸粉：玉米淀粉：面粉=1:2。我这里用了100g淀粉，200g面粉。加盐和十三香各3g

步骤 4

沾调料汁 裹炸粉 反复两次。油温六成热，起密集小气泡，下锅，中小火 两面炸。7、8分钟就行啦

步骤 5

出锅即可享受！直接吃就行。可以撒孜然辣椒，蘸甜辣酱，番茄沙司都行。你们随意享受吧……香的要命要命的

怀旧炸鸡腿（自制炸粉版）的小贴士

火别太大了。觉得料酒味道不好的，可以换成啤酒。

菜谱创建时间：2019-08-16 14:25:08