泡椒炒山药

作者： 瑞瑞姐姐and十一妹妹

家里的山药买多了又不想吃炖的，突然想到要不炒着吃！第一次做来吃了很好吃，老公也说很有四川味（四川妹子远嫁北方😂😂），就想着跟大家分享一下，希望远嫁他乡的妹子也能吃到川味！ 重点：山药一定要带手套削皮，切片！因为有的人会手痒痒的！反正我每次都带了！

用料

• 泡椒 3个
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 山药 1根

泡椒炒山药的做法步骤

步骤 1

山药削皮切片备好

步骤 2

小葱、香菜、姜、蒜、大葱葱白、泡椒，切碎备用

步骤 3

锅里放油烧热后倒入泡椒、姜、蒜、大葱白炒！

步骤 4

再把切好的山药片倒入锅里一起炒

步骤 5

炒一分钟再倒入水煮，水不要太多，可以把山药没过就行了！

步骤 6

起锅前放调料，盐、鸡精、味精！最后加入小葱和香菜！（喜欢吃脆的可以少煮会儿，喜欢吃绵的多煮会儿！）

菜谱创建时间：2019-08-16 12:46:10