山核桃黄油酥脆饼

作者： Hera1025

每年的圣诞节前，在美国，家家户户都会准备一些礼物🎁作为祝福送给朋友和家人，当然，民以食为天，吃的东西都是最受欢迎的😂。这款饼干是我和朋友们最喜欢的一款，因为配料简单，短短半个小时就可以完成整个烘焙过程，而且奶香十足，酥脆可口，营养丰富，是老少皆宜的小零食。喜欢的话就试试吧!

用料

• 美国山核桃仁 80克
• 黄油 110克
• 细砂糖 50克
• 普通面粉 160克
• 盐 0.5克
• 香草精 4克

山核桃黄油酥脆饼的做法步骤

步骤 1

将山核桃切碎，不能用破壁机打碎哈，要保留山核桃的颗粒口感，所以用刀切成小碎粒就好。

步骤 2

打发室温黄油至黄油发白。注意: 如果室温太高，会让黄油融化掉，所以最好是25℃左右室温下的黄油状态，偏软，但是没有融化。

步骤 3

加入细砂糖，继续打发，将黄油和细沙糖打到一个比较轻盈的状态，这个过程大概5分钟。然后加入香草精，盐，面粉，低速搅拌，图中是拌匀以后的样子。

步骤 4

加入山核桃碎粒然后拌匀。如图所示。

步骤 5

这个配方是一打饼干的量。按图中的样子，先揉成12个圆球，在烤盘上摆好，再压成饼状。

步骤 6

图中是入烤箱之前的样子。

步骤 7

入烤箱，350℉，或者175℃烤15分钟，再查看饼干颜色，要达到边缘颜色开始变深，就可以取出来了。为了上色均匀，中途可以转一下烤盘方向。图中是已经烤好的样子。刚出炉时会有些软，不要动它，放在架子上晾凉以后再去品尝哈😊

菜谱创建时间：2019-08-16 08:53:27