松茸日常做法

作者： wl樱桃酱

最近收到一批香格里拉新鲜松茸，保质期短，马上做起来。松茸炖蛋，松茸炖鸡，黄油煎松茸片。因为不在原产地，寄来多少没那么新鲜。刺身味道重，熟食相对来说比较能接受。

用料

• 鲜松茸 500克
• 鸡蛋 2个
• 鲜鸡肉 600克
• 盐、黄油，生姜，葱 少许

松茸日常做法的做法步骤

步骤 1

收到松茸快递，马上取回家清理干净，切片

步骤 2

打两只鸡蛋，加两倍体积的温水，加入2朵切丁的小松茸，放热水锅里中火蒸八分钟，开盖加几滴酱油，葱花，再蒸一分钟出锅。拌饭吃，我家2岁小妞吃了一大碗饭。😇

步骤 3

鲜鸡肉加姜片料酒淖水后捞起来控水。

步骤 4

鸡肉放入炖锅小火炖一小时，加两小块生姜，一个葱结，少许枸杞继续炖。

步骤 5

半小时后再加七八个松茸切片（我买的5-7未开伞，七八个切片也没多少）炖十几分钟关火。

步骤 6

撇开油，盛一碗汤放小点盐开喝。上层带油的汤可以用来做鸡汤面，加上几片菜叶，几滴生抽，撒点葱花🤑很美味。

步骤 7

稍微小点的一斤松茸大约20-22朵，快递途中总有两三朵会断裂。取几朵煎了一小盘黄油松茸片。用的安佳无盐黄油。煎的途中锅里撒几颗盐。

步骤 8

一定要小火，不然瞬间卷起来滋滋响。

步骤 9

一个字，鲜。蘸五香辣椒面和黄豆粉混合物也是不错的。

菜谱创建时间：2019-08-15 23:36:51