10分钟快手-番茄鸡蛋汤（转自艾格吃饱了）

作者： 回声喵

快手一人食系列，这是艾格吃饱了的菜谱，我只是个勤劳的搬运工，为了自己做的时候查起来方便。 2人份菜谱，一人食减半。

用料

• 西红柿 1个（约3两），选硬一点的
• 鸡蛋 2个
• 葱花 少许
• 油 15克
• 盐 4克
• 水 600毫升

10分钟快手-番茄鸡蛋汤（转自艾格吃饱了）的做法步骤

步骤 1

番茄去蒂，切滚刀块。 炒锅大火烧热（微微地冒起了热气），下一瓷勺油，热锅冷油马上下蕃茄，轻轻用木勺翻炒，直到蕃茄微微起皮。 加入 600ml 水煮开，蕃茄皮会自然脱落，捞出。必须在这时加入 4 克盐。

步骤 2

轻轻讲鸡蛋打散，不要过分打。蕃茄汤煮滚，立刻蛋花，顺时针搅散。等水再滚开就马上关火。 撒葱花。

10分钟快手-番茄鸡蛋汤（转自艾格吃饱了）的小贴士

快手无敌，酸甜开胃。从洗番茄开始计时，不超过10分钟准能喝上。

菜谱创建时间：2019-08-15 22:05:45