鸡蛋口味的豆角焖面

作者： 艾可乐的小厨房

用料

• 四季豆 若干根
• 鸡蛋 1个
• 里脊肉 一小块
• 土豆 1/2个
• 细长的面条 一小把
• 蒜瓣 4瓣
• 大料 1个
• 冰糖 2颗
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺

鸡蛋口味的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将充满质感的里脊肉洗净切成小块，加生抽、老抽、料酒、大料、蒜片腌10分钟。（肉丁图忘了拍，请自行脑补~）

步骤 2

将昨天剩下的半个土豆切成可爱的小丁。

步骤 3

豆角洗净、去丝、掰成小段，一气呵成。

步骤 4

小葱切段，蒜瓣切片，注意长短薄厚均匀哦。

步骤 5

开火，煮沸水，焯豆角，3分钟后捞出。

步骤 6

倒橄榄油，放葱蒜香锅，滋啦啦。

步骤 7

放里脊肉翻炒至金黄，炒八分熟后盛出备用。

步骤 8

放豆角，来回认真翻炒3分钟。

步骤 9

入土豆丁，继续认真翻炒，撒少许盐。

步骤 10

放里脊肉和腌料一同翻炒，均匀铺开在锅底，加小半碗水后转小火慢炖。

步骤 11

放入面条，中间掏出一个小洞。

步骤 12

小洞里打入1个俏皮的鸡蛋，盖上锅盖焖8分钟。

步骤 13

收汁后就可以装盘出锅啦。

步骤 14

撒上一点点葱花~香飘四溢~

鸡蛋口味的豆角焖面的小贴士

没有鸡蛋的焖面是不完整的。

菜谱创建时间：2019-08-15 21:44:51