可乐虎皮鹌鹑蛋/豆干：蜜汁甜的卤水煲

作者： jxcxs

吃卤味，觉得它齁咸齁咸的嘛。 可以试试这个综合版的，甜咸甜咸的，特别适合小朋友吃，配饭吃更是优秀了。 份量：3-4人份

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 桂皮 一小块
• 老抽 2勺
• 八角 3-5个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 可乐 1瓶
• 白豆干 半斤
• 蒜头 2瓣

可乐虎皮鹌鹑蛋/豆干：蜜汁甜的卤水煲的做法步骤

步骤 1

半斤白豆干，切成正方形小块。然后小火油煎，煎至两年金黄。捞起备用。

步骤 2

鹌鹑蛋一斤，开水煮6-7分钟，然后剥壳。

步骤 3

小火煎至整个单呈金黄色，捞起备用。

步骤 4

取一个砂锅，大概半锅水，蒜头2瓣切片，八角3-4个，桂皮一小段，大火煮开。然后倒入老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，煮开，倒入煎好的豆干，虎皮鹌鹑蛋倒入，可乐一听，全倒入，中火煮20分钟，就可以啦。

步骤 5

出锅，要吃多少就盛多少，配饭吃超级美味加点汤汁。

可乐虎皮鹌鹑蛋/豆干：蜜汁甜的卤水煲的小贴士

关于老抽：老抽是上色的，一定要放 关于可乐：不喜欢吃太甜的，2/3听也可以，1听会甜一点 关于份量：3-4人吃没问题 关于存放：吃不完的常温存放就可以，要吃之前再煮沸 关于替换食材：这个配方用来做台湾卤肉饭的也可以的，豆干换成肉末。

菜谱创建时间：2019-08-15 16:05:49