韩式拌饭

作者： ndjdufb

简简单单的一人食，喜的是做的过程，原本生生涩涩的食材，成就了你心中所想的样子，静待碗中～

用料

• 大米 1杯
• 豆芽 1小把
• 黄瓜 0.3根
• 胡萝卜 0.3根
• 干香菇 3朵
• 青菜 2颗
• 鸡蛋 1个
• 花椰菜 适量
• 熟白芝麻 适量
• 韩式辣椒酱 1勺
• 盐 1克
• 生姜 两片

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

大米提前淘洗干净，泡水10分钟，然后按平时操作步骤，蒸白米，此类拌饭适合蒸偏干些

步骤 2

在蒸米饭的同时清洗各类蔬菜，干香菇要提前泡发，去蒂切片，黄瓜胡萝卜去皮切条，花椰菜切小朵，青菜切段，绿豆芽清洗干净，备用

步骤 3

熟白芝麻，可以平时可以自己买些生的，自己炒熟，密封起来，随用随取，干净方便

步骤 4

小锅烧热水，水开后放入盐和姜片（杀菌去异味），依次放入各种蔬菜，也可一同放入，但要区分开，焯熟即可，不需太久，以免软糯，造型不好看，盛出备用

步骤 5

单面煎蛋，不粘锅热锅凉油烧热，关小火，将鸡蛋尽可能低的打入锅中心，方便成圆形，若鸡蛋不太新鲜，蛋白留撒也没事，用锅铲迅速往中心赶，蛋白成形后，在周围洒一勺清水，关火盖上盖子，三分钟后即可，如果喜欢吃熟点的鸡蛋，可适当延长时间

步骤 6

米饭垫底，按压一下，依次摆放蔬菜，将鸡蛋放置中心，倒入韩式拌饭酱，洒上白芝麻即 开动吧～

菜谱创建时间：2019-08-15 16:02:36