红糖米酒酿糯米小丸子

作者： 露露露呀

米酒，又称为酒酿，甜酒。是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒🍾️ 米酒酿含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，有开胃提神、活气养血和滋阴补肾功效。是我大姨妈期间必备佳品。/经期前后吃(以前在家我妈会给我做甜酒冲鸡蛋，这次自己改良了一下，加入了糯米小团子）💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️ 我简直太爱糯米类的食物了，我上辈子一定是稻田里的糯米苗🌱🌱

用料

• 糯米粉 200克
• 鸡蛋 1个（大）
• 黑糖 1块
• 米酒 6勺

红糖米酒酿糯米小丸子的做法步骤

步骤 1

糯米粉，就是菜市场买的散装的。图中用量大概6勺左右。小铁勺🥄

步骤 2

加入开水，搅拌成絮状，然后揉搓成团。

步骤 3

搓成小丸子状，放碗里备用👆🏻 有点心急想吃到，搓的不是很圆🙈

步骤 4

米酒我买的是这个，米婆婆的。 一边往锅里舀一边往嘴巴里送，我真的我超爱吃这个，小时候在家里吃妈妈做的，可以吃两大碗🐷🐷

步骤 5

锅内放水，水开后加入米酒。

步骤 6

红糖用完了，我这次做放的是一块黑糖。

步骤 7

红糖溶化后，下小丸子～

步骤 8

煮的差不多了，把鸡蛋液放入。

步骤 9

喜欢蛋花的，放入进去就可以搅拌。（我个人偏爱能吃到鸡蛋块的这种，所以刚到入等了一会才搅拌的🙃

步骤 10

好了后盛出装碗👆🏻 开动🙆🏻‍♀️

红糖米酒酿糯米小丸子的小贴士

1、糯米粉搓丸子的时候，记得一定要用开水！！ 2、米酒冷喝有消食化积和镇静作用，热饮能驱寒祛湿、活血化淤等功效。多喝对女性是比较友好的💗 3、酒精过敏者、发热、咳嗽不适饮用！

菜谱创建时间：2019-08-15 12:56:00