自制五香茶叶蛋 零失误每人都能香喷喷

作者： 三喵MAMA

今天用陈皮普洱煮茶做了奶茶， 剩下的茶叶倒掉太浪费了，就想起来焖一些茶叶蛋来吃岂不是很美，好香好香 做茶叶蛋最好用红茶普洱茶，不要用绿茶哦。

用料

• 鸡蛋 10个
• 茶水 没过鸡蛋 我用的陈皮普洱
• 大葱 2段
• 干辣椒 6个
• 八角 3个
• 花椒 一手心粒
• 老抽 3饭勺
• 生抽 4饭勺
• 盐 20克
• 糖 15克

自制五香茶叶蛋 零失误每人都能香喷喷的做法步骤

步骤 1

准备10个鸡蛋清洗干净。

步骤 2

这个已经是我用茶叶第四次煮的茶汤了，因为今天做了奶茶，还喝了很多茶水。 颜色还是很漂亮。哈哈 言归正传。 锅中加水没过鸡蛋。

步骤 3

加入两段大葱 6个干辣椒 3个八角 1手心花椒 1饭勺辣椒粉 3饭勺老抽 4饭勺生抽 20克盐 15克白糖 开火煮20分钟左右，打开锅盖用大勺子把鸡蛋壳敲碎。在继续煮20分钟。我用的是小火哦。

步骤 4

不要直接放在不锈钢锅里面浸泡，倒入陶瓷容器或者玻璃容器里浸泡一晚，这样更入味。 放凉后用保鲜膜封上，放冰箱一晚。我们这里天气比较热，放外面担心馊掉。 明天再拍成品图。

菜谱创建时间：2019-08-15 00:54:54