无添加零食-芒果果丹皮

作者： 深山一只鹿

最近特别喜欢吃鹰嘴芒，酸酸甜甜的，有一股特别的香味。 挑选芒果的时候要拿起来闻一下味道，香味足的一般会比较好吃。 没有任何添加，只用芒果一味食材。 做法很简单，只需要花一点时间

用料

• 芒果 2个（500g）

无添加零食-芒果果丹皮的做法步骤

步骤 1

芒果两个，大约500g。

步骤 2

去皮后，果肉大约有350g。

步骤 3

果肉切块直接放入料理机打成细腻的果泥。

步骤 4

果泥倒入不粘烤盘，用工具轻轻刮平。 刮的时候要有耐心，这里尽量刮的平整一点。 否则影响成品效果。

步骤 5

我用的三能金盘，尺寸是26*26。烤箱上下火90度，5个小时。

步骤 6

烤好之后是有点韧性的，表面会有一层粘粘的胶质。 用小刀轻轻在烤盘四周划开，注意不要划伤烤盘，然后慢慢揭下来。

步骤 7

对折，剪裁。

步骤 8

卷起来，放保鲜盒里，冷藏保存。 我一共剪裁了8个。 口感是香甜中带点酸，软Q且有点韧性的。

无添加零食-芒果果丹皮的小贴士

1，用普通烤盘的话，要先铺一层油布，然后再倒入果泥。 2，不建议用油纸，果泥里有水分，会把油纸弄皱，烤出来的果丹皮皱巴巴，受热不均。 3，我家烤箱有热风功能，我用上下火90度+热风，烤了5个小时左右。大家根据自家烤箱具体情况做调整。 4，烘烤温度一定不要高了，否则烤出来的果丹皮会发黑，并且会失去芒果的香气。 5，甜中带一点酸的芒果做出来的好吃，纯甜的芒果要加一点柠檬汁才好吃。

菜谱创建时间：2019-08-14 23:40:39