自己做的手擀面好吃又安全

作者： 西瓜栗子糖葫芦

小时候在家经常看妈妈擀面条，看爸爸做面条汤，跟着小时候的记忆做了手擀面～好吃哦

用料

• 面粉 150克（两人份）
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 青菜 2颗
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 淀粉 适量

自己做的手擀面好吃又安全的做法步骤

步骤 1

面粉150克左右，加水搅拌，和成稍硬的面团，然后放置一会，去准备配菜；

步骤 2

青菜掰开洗净；

步骤 3

西红柿切成小丁，大蒜切成片；

步骤 4

把面团擀成圆圆的一片，然后表面抹上薄薄的一层淀粉；

步骤 5

按照自己喜欢的粗细切，切好后抖一下散开；

步骤 6

锅中放油，蒜片炒香；

步骤 7

加入西红柿翻炒；

步骤 8

西红柿炒出汁后加水烧开；

步骤 9

水烧开后放入面条煮熟，一般2-3分钟；

步骤 10

打入两个鸡蛋，煮熟后快出锅的时候放青菜；

步骤 11

加点盐调味，盛出来就可以啦；

步骤 12

一人一碗，汤都喝的一滴不剩。

自己做的手擀面好吃又安全的小贴士

1.我喜欢有嚼劲的面条，所以面都和的硬一些； 2.面团擀好叠起来之前，抹一层薄薄的淀粉防止粘连； 3.喜欢西红柿浓汤的，炒西红柿时可以放一大勺纯番茄酱； 4.鸡蛋打进去时不要搅拌，要不然鸡蛋会被搅碎，等鸡蛋熟了再搅拌； 5.青菜一定要最后放，要不然煮太久都煮烂啦～

菜谱创建时间：2019-08-14 22:48:37