onuk vlog 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake🥕

作者： 梅菜扣姐姐

胡萝卜蛋糕是我受欧尼熏陶决定重新开始做蛋糕的定情之作啦！以前在餐厅吃到就被迷倒，满满都是情结。希望你也喜欢～

用料

• 胡萝卜擦丝 90克
• 中筋面粉 130克
• 泡打粉 1茶匙
• 肉桂粉 1茶匙
• 黄砂糖 120克
• 葡萄籽油 125毫升
• 香草精 1茶匙
• 鸡蛋（室温） 2个
• 碧根果 若干
• 无盐黄油 60克
• 奶油奶酪 120克
• 糖粉 60克
• 柠檬汁 2茶匙

onuk vlog 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake🥕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，备用

步骤 2

葡萄籽油倒入黄砂糖中，滴入香草精，打入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

中筋面粉、泡打粉、肉桂粉混合过筛

步骤 4

碧根果稍微炒香一下，切碎

步骤 5

将混合好的蛋液倒入各种粉中，搅拌均匀至没有颗粒

步骤 6

倒入切好的碧根果和胡萝卜丝，拌匀

步骤 7

混合好的面糊平均倒入两个21cm磅蛋糕模具，稍微摔两下，震去大气泡

步骤 8

放入180度预热好的烤箱，50分钟（视频里没有写温度和时间，这个是我做的情况，供参考）

步骤 9

下面制作奶油，黄油+奶油奶酪+糖粉+柠檬汁，机器打发

步骤 10

烤好的蛋糕从烤箱取出，冷却到室温（不然奶油抹上去会化掉）

步骤 11

开始抹奶油吧！

步骤 12

最后再点缀上好吃的碧根果，锵锵！完成啦开动吧！

onuk vlog 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake🥕的小贴士

1. 胡萝卜蛋糕是磅蛋糕的口感，再加上肉桂啊坚果啊比较重口，味道是很扎实很丰富的，建议饱腹时慎食 2. 参考其他方子可以试试奶油中加点青柠皮碎，蛋糕中加点姜末和盐，会有惊喜 3. 我自认为不是很能吃甜，这个方子我觉得甜度刚刚好，请谨慎减糖；觉得口味重的可以少放一点肉桂粉

菜谱创建时间：2019-08-14 22:28:49