芽菜炒鱼蛋

作者： 有个小宝宝

7-11周年庆的时候买了一大包鱼蛋，咖喱的方法也做了两次，还是没吃完！想换着点口味吃。 听同事说在英国留学的时候，他们那边有芽菜炒鱼蛋的做法，还挺好吃的，那就试一下吧！

用料

• 芽菜 半斤
• 鱼蛋 随你喜欢
• 盐 1茶匙
• 生抽 15ml
• 葱 1根
• 彩椒 1/4个（可以不放）
• 蒜 2瓣
• 玉米淀粉/生粉 1茶匙

芽菜炒鱼蛋的做法步骤

步骤 1

把芽菜的尾巴和变黑的部分摘掉，用水冲洗一下（摘芽菜的过程真的有点痛苦 (๑ó﹏ò๑)）； 鱼蛋洗干净备用 （炸过的鱼蛋更香噢！(｡･ω･｡)）； 蒜切片，葱切段，彩椒切条（这里没拍到彩椒Ծ‸Ծ）。

步骤 2

煮一锅水，水开了就把芽菜放进去煮1分钟捞起，再过一下冷水。

步骤 3

另外起锅，下油，调小火，然后放蒜葱彩椒翻炒出香味，加入鱼蛋接着炒，然后加一点水（大概一铲子水），盖上锅盖。

步骤 4

大概3分钟开盖，加入芽菜翻炒，再加一点水接着翻炒。 加入盐和生抽翻炒到芽菜变软，然后用淀粉和一点水兑成淀粉液倒入锅中勾芡。 可以装盘啦！ (｡･ω･｡)ﾉ♡

芽菜炒鱼蛋的小贴士

发现最终图鱼蛋少了吗？ 没错，是我偷吃的！ _(•̀ω•́ 」∠)_

菜谱创建时间：2019-08-14 22:19:31