凉面

作者： 兰情蕙盼F

夏天就需要这种酸酸甜甜的味道。

用料

• 凉面 300克
• 蒜水 1勺
• 蚝油 2勺
• 红油辣椒 2勺
• 白糖 1勺
• 绿豆芽 适量
• 小米椒、葱 适量
• 醋 2勺
• 熟芝麻 适量

凉面的做法步骤

步骤 1

水煮开，倒入凉面搅匀，煮开后再加一次冷水，继续煮开。

步骤 2

将煮熟的凉面挑入准备好的凉开水里过一下，这样凉面才有嚼劲，又不会粘在一起。

步骤 3

把凉水里的凉面挑出来，滴干水，在凉面上倒入适量的菜油，将凉面混匀铺开放凉。

步骤 4

准备好调料。

步骤 5

将熟绿豆芽铺在凉面下面，接着把葱花、小米椒、蒜水倒入碗里，再加入蚝油、醋、红油辣椒、白糖、鸡精拌匀，最后撒上熟芝麻。

步骤 6

一份酸甜味的凉面就做好了。

菜谱创建时间：2019-08-14 19:22:46