红烧鲶鱼

作者： 下厨房用户_l1fxf

用料

• 鲶鱼 1条
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 糖 克
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 大蒜 瓣
• 郫县豆瓣酱 勺

红烧鲶鱼的做法步骤

步骤 1

给盐跟料酒腌制10分钟

步骤 2

鱼两面煎熟捞起，姜蒜豆瓣酱干辣椒花椒爆香，下煎好的鱼，加生抽酱油上色，加水，下冰糖4颗，十三香一勺，盖上锅盖闷煮10分钟左右。

步骤 3

加鸡精，少许盐，起锅，做干锅可以多留点汤汁，鲶鱼时间不早闷长了，不然肉都散了！

红烧鲶鱼的小贴士

做的不好，仅供参考！

菜谱创建时间：2019-08-14 18:25:11