粉蒸猪肉

作者： 言豆豆豆

本来想做红烧肉、糖醋排骨，可是一想好麻烦，翻冰箱看见还有一些婆婆给的米粉，于是临时改做粉蒸五花肉和排骨了，所以取名“粉蒸猪肉”。人能随性的时候不多，七八月份自在的时间难得的多些，就随意一点吧！👻PS：绝对的厨房大白，跟做很冒险！（没找到“只对自己可见”的设置）请勿提问，请勿质疑！

用料

• 排骨 500克
• 五花肉 500克
• 姜 五大片
• 葱（只找到这么多，怕不够找了洋葱代替） 一小段
• 紫洋葱 一大片
• 蚝油 两勺半
• 生抽 两勺半
• 料酒 两勺
• 豆瓣酱（本想用甜面酱，家里没找到） 一勺
• 冰糖粉 半勺
• 勺子 一只
• 腐乳汁（未加，大小L不爱吃） 一平勺

粉蒸猪肉的做法步骤

步骤 1

用的哪个勺子做一下记录

步骤 2

记录一下。我的口味清淡，上次做的粉蒸，大小L都嫌太淡，哼哼哼哼！这一次，我咬着牙、跺着脚，狠狠地放，看看能齁成燕么虎吧！🤪

步骤 3

妈妈教的：拌好米粉腌制，米粉不会有牙碜的感觉。预计腌半天，毕竟计划赶不上变化！ 果然腌上瑞士鸡翅、粉蒸五花肉排骨，编辑好同步记录，已经11:30了，没力气接着做了，叫了必胜客外卖，吃完午饭，晚上再继续吧。

步骤 4

海南南瓜

步骤 5

上一次蒸米粉肉的时候，盘子里有好多水，这一次学学有些达人用油纸。在南瓜上铺满五花肉，油浸一下南瓜。

步骤 6

保险起见，上层还是用盘子，放排骨。

步骤 7

加水到极限，大火烧开，转小火，保持有汽出不断，暂定一小时。

步骤 8

最后一小时半停火。油纸很好洗碗很方便，一点不油。南瓜很好吃，但是下一次还是选含水量小的食材，切大块吧。

菜谱创建时间：2019-08-14 15:26:24