冰皮紫薯山药月饼

作者： YeeKi-LO

预演中秋节

用料

• 冰皮材料
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 30克
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 30克
• 纯牛奶 230克
• 炼奶 30克
• 色素 1-2滴每皮
• 馅料
• 紫薯 适量
• 山药 适量
• 炼奶 个人口味
• 玉米油 15克

冰皮紫薯山药月饼的做法步骤

步骤 1

冰皮的材料都倒进盆里，搅拌至无颗粒液态

步骤 2

换个碟盛液体，放到锅中蒸25分钟后出锅，放凉点后就搓成面团状，用保鲜袋装好（避免走气），备用

步骤 3

将山药、紫薯蒸熟后压碎成泥，过程中加入适量炼奶、玉米油。然后放到锅中小火翻炒一下即可成馅料

步骤 4

锅中倒入适量糯米粉炒熟，炒至问到香味（用作冰皮外层的薄粉）

步骤 5

喜欢有颜色的可添加色素，1-2滴即可， 冰皮：馅料＝1：1 （我的模具是50g每个的）

步骤 6

完成后放冰箱口味更好哦

冰皮紫薯山药月饼的小贴士

一般可存2-3天

菜谱创建时间：2019-08-14 13:53:00