嫩玉米做的清香可口玉米粥

作者： 松江布衣

小时候家里没有太多零食可吃，一到夏天，院子里种了很多玉米，妈妈就会用嫩玉米给我们做各种好吃的，玉米粥，玉米饼，玉米包，烤玉米，一直也忘不了那种属于夏天的味道，每年夏天我都要买一些嫩玉米，把每种都做一遍，算是一种怀念吧，怀念家乡，怀念青春，怀念亲人……

用料

• 嫩玉米 3根
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1段
• 盐 1勺半（盐盒自带）
• 植物油 1勺

嫩玉米做的清香可口玉米粥的做法步骤

步骤 1

玉米剥干净，用水冲洗一下

步骤 2

用搽土豆丝的搽板把玉米浆搽出来

步骤 3

小葱切碎

步骤 4

锅中放一勺油，5分热时放入葱花爆香，滋啦响就可以放水了，放三小碗水，三人的量，放一勺半（平勺）盐

步骤 5

烧开水后放入搽好的玉米浆，立即用勺子搅拌，以免沉底糊锅

步骤 6

煮一两分钟即可，出锅前淋入鸡蛋絮（可不放），一碗清香可口的玉米粥就做好了，开动吧！

嫩玉米做的清香可口玉米粥的小贴士

1、玉米搽碎皮多留在玉米骨上，不能用刀削，皮会削下来影响口感。 2、油不用多，起到爆香葱花即可。 3、水开后，边倒入玉米奖边搅拌，煮的过程中也要一直搅拌，免得糊锅。 4、鸡蛋可不放，吃起来更有玉米的清香。

菜谱创建时间：2019-08-14 10:39:14