开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

作者： Feng意画

最近大量新鲜的核桃上市了，新鲜核桃吃起来口感清甜爽脆，相当美味，买了两斤回来，剥壳去皮，用核桃仁拌木耳，酸甜带辣味，开胃又补脑，好下饭！

用料

• 干木耳 12克
• 新鲜核桃 40克
• 黄瓜 1/2根
• 花椒 20粒
• 独头蒜 1个
• 小米椒 2个
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 盐 1.5克
• 糖 2～3克
• 食用油 2～3勺
• 芝麻油 1/2勺

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

把干木耳用清水泡发。

步骤 3

冲洗干净并撕成小朵。

步骤 4

入沸腾的锅中煮1分钟捞出。

步骤 5

黄瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉。

步骤 6

锅中倒入食用油，加入花椒爆香之后捞出。

步骤 7

碗中放蒜蓉和小米辣，把烧热的花椒油淋入。

步骤 8

加入生抽、香醋、糖和盐拌匀。

步骤 9

把木耳、核桃和黄瓜片放入大碗内，加入调制好的酱汁。

步骤 10

最后加入1/2勺芝麻油拌匀即可。

步骤 11

成品图。

步骤 12

成品图。

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的小贴士

吃不了辣的可以不加小米辣。

菜谱创建时间：2019-08-14 08:42:10