老干妈蛋炒饭

作者： 静姐厨艺

小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭 现在吃蛋炒饭是为了怀念他

用料

• 米饭 适量
• 火腿肠 适量
• 葱花 1根
• 老干妈 2勺
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 耗油 1勺

老干妈蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭 火腿肠切的细碎状

步骤 2

锅内倒入油，稍微多一点，油熟倒入已经打散的鸡蛋，并且翻动，用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠

步骤 3

米饭倒入锅中，小火翻炒 且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状 一定要小火

步骤 4

依次倒入：生抽、老抽、耗油、盐、老干妈 注意！！盐只放一点点，就是为了不是一点味道都没有，不是为了让它和炒菜的咸度一样，而且老干妈本身就是有味道的 最后洒入葱花

步骤 5

OK 老干妈蛋炒饭就好啦

步骤 6

盛起来吃吧

老干妈蛋炒饭的小贴士

油要多放一点 葱花要有，否则不香 老干妈视个人喜好 一定小火，火大了容易糊

菜谱创建时间：2019-08-14 07:45:43