手抓羊肉新疆富蕴版

作者： 厨子花爪

手抓羊肉各个地区都有不同做法，也没有特别固定的定式，我这个是新疆富蕴县卖羊肉的老板推荐的做法，配菜随意添加，不用太拘泥

用料

• 羊排 2斤
• 葱 一小把
• 盐 少许
• 土豆 2个
• 黄萝卜 1个
• 洋葱 1个

手抓羊肉新疆富蕴版的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，放入锅中，倒入冷水。（冷水是重点）

步骤 2

大火烧开，去掉血沫。

步骤 3

大火烧半小时，后转小火，然后放入打好节的葱。

步骤 4

小火半小时后放入滚刀土豆块、黄萝卜，一点点盐提鲜。

步骤 5

小火1小时，准备起锅时，放入切好的洋葱，焯一下，半分钟即可。

步骤 6

起锅，配上自己喜欢的蘸料，或者直接吃。

步骤 7

剩下的汤加盐，美滋滋的喝起来。

菜谱创建时间：2019-08-14 00:16:55