无敌鲜嫩爽滑的虾仁滑蛋🔥低脂肪高蛋白

作者： 倩Baby-饭团妈

虾仁滑蛋是小朋友的最爱❤️饭团的最爱 食材健康，做法简单。 鲜嫩的虾仁 爽滑的鸡蛋简直是完美搭配。 Tips 1.虾仁都是我手剥的哈……味道更加鲜美 2.需要一个好用的平底锅 3.虾仁煎的时候八分熟即可，避免太老， 4.至于大家喜欢的鸡蛋液 虾仁 水淀粉混合还是虾仁煎熟后直接鸡蛋液倒入锅中 两种方法都可以（前者每一颗虾仁上面都裹上鸡蛋液了哦！） 5.水淀粉可以让虾仁更加的嫩 6.虾仁腌制的时候有盐 鸡蛋液的时候我也放了盐 所以炒的过程中已经不需要再放盐了，当然出锅的时候可以撒点黑胡椒也是挺不错的。 7.炒鸡蛋妙招 蛋液边缘成型后 ，把蛋皮用铲子推到中间 让中间鸡蛋液流出 重复动作至鸡蛋液全部凝固就可以了关火了 8.鸡蛋3-4个都可以～喜欢虾仁的你拨个35-40也是可以的哦，随性就好 励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！持续更新中，记得关注！！ 真的，每次分享就是很随性的。 我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。 我的微信♥︎zq15851453686（同抖音号） 抖音上有全部视频过程。

用料

• 基围虾 30只
• 鸡蛋 3个
• 淀粉+水 调成水淀粉
• 料酒 1勺
• 盐 2小勺（腌虾+鸡蛋里）
• 胡椒粉 一克丢丢
• 葱

无敌鲜嫩爽滑的虾仁滑蛋🔥低脂肪高蛋白的做法步骤

步骤 1

30只基围虾进行处理，鲜活的哦，实在没有可以用冷冻的。

步骤 2

基围虾去头 可壳 背开刀挑虾线后拨出一直完整的虾仁。挑虾线可以用牙签借力

步骤 3

拨好的虾仁，洗干净沥干水分进行腌制10-20分钟一勺料酒 一勺盐 一点点胡椒粉

步骤 4

调个水淀粉，一勺淀粉 一大勺水 混合均匀

步骤 5

三个鸡蛋打散，并且加入少量的盐搅拌均匀

步骤 6

锅中放入少量的油，油温6层热

步骤 7

把虾仁煎到8层熟两面变色后盛出 放凉

步骤 8

把放凉的炒熟虾仁 水淀粉 鸡蛋液完美混合

步骤 9

锅中再次倒入少量油 油热后倒入混合液，等蛋液边缘成型的时候

步骤 10

给它快速翻炒均匀……打散！！鸡蛋全部凝固后给它加入一些葱花就完成了。（把蛋皮用铲子推到中间 让中间鸡蛋液流出 重复动作至鸡蛋液全部凝固就可以了关火了）

步骤 11

口感超级不错哦🙄

步骤 12

鲜嫩的虾仁 爽滑的鸡蛋完美搭配。

步骤 13

适合减脂期间的宝宝……

步骤 14

当然小朋友也超级爱

步骤 15

做我的方子有任何问题欢迎加微信或者抖音号交流 加入的时候备注暗号：下厨房XX 谢谢理解。 小红书同样可以搜索：zq15851453686

菜谱创建时间：2019-08-13 22:32:51