开火,倒入适量油到锅里,等油烧热后,加入适量的盐,打入一个鸡蛋,将火开小一点,用锅铲将鸡蛋铲碎,开始炒。
鸡蛋炒熟后,将切好的火腿肠倒入,继续炒,然后将一碗米饭倒入锅里,加一点点水,将鸡蛋、火腿、米饭一起翻炒,加入适量酱油,再炒一会儿即可。