家庭易操作辣白菜

作者： 魔栗小厨房

此配料可以做5颗完整的大白菜

用料

• 白菜 5颗
• 糯米糊
• 糯米粉 100克
• 凉水 250克
• 烫辣椒
• 韩国辣椒粉 500克
• 开水 250克
• 调料
• 苹果 1个
• 大蒜 250克
• 生姜 150克
• 盐 150克
• 白糖 250克
• 糖稀 100克
• 味精 少许
• 熟芝麻 100克
• 青萝卜丝（白萝卜丝） 250克

家庭易操作辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜从中间劈开，放入一斤盐➕10斤水的盐水，泡12小时，洗干净，晾干

步骤 2

糯米粉100克➕250克水熬成糊，晾凉备用。

步骤 3

韩国辣椒粉500克➕250克开水烫一下，晾凉备用

步骤 4

一个苹果，250克大蒜，150克生姜，打成沫

步骤 5

250克青萝卜丝（没有可以用白萝卜丝替代）

步骤 6

盐150克味精少许，白糖250克，糖稀100克，熟芝麻100克

步骤 7

将糯米粉糊、苹果生姜大蒜沫、烫过的辣椒粉、萝卜丝、盐等调料混合均匀，辣白菜酱制作完成

步骤 8

将辣白菜酱顺着白菜根部，一层一层涂抹均匀，放入容器中，密封冷藏。

家庭易操作辣白菜的小贴士

密封放冰箱冷藏1周，口感最佳。可保存3个月

菜谱创建时间：2019-08-13 15:56:55