大葱、小葱、豆芽，夏季保鲜方法

作者： 花椰菜睡不醒Zzz

你是否也有过只需要一点小葱却不想再跑一趟菜场的时候？虽然我都是网上买菜，但是只买一把葱人家也不送啊。一次买多点吧，存放是个问题。冷冻吧，拿出来后湿漉漉。。。 试试下面这个方法吧，至少能新鲜的保存一周以上哦。

用料

• 密封盒
• 厨房纸

大葱、小葱、豆芽，夏季保鲜方法的做法步骤

步骤 1

干燥的保鲜盒内铺上厨房纸。如果是豆芽、葱这一类细长食材，最好用这种扁平的密封盒。 大葱小葱先洗净，切成手指长的段，另用厨房纸擦干表面水分，放入密封盒内。 豆芽我没洗，先吸干表面水分，平铺放进密封盒内。

步骤 2

表面也给盖上一张厨房纸。

步骤 3

盖上盖子放进冰箱冷藏。

步骤 4

一周以后，取出来时的状态。你也许发现了这跟我步骤1是同一张图，是的，因为一周前放进去时我木有拍照，于是聪明的我就套用了一周后的图。哈哈哈，完全一毛一样啊。。只是上下的厨房纸已经吸了不少水分。

步骤 5

拉近看一下，9成以上的豆芽还是很新鲜哦。还想继续保存，就把盒子里的水分擦干，换一批干燥的厨房纸，重复步骤1-3。

步骤 6

放了三周的大葱和放了四天的小葱

步骤 7

包菜和洋葱，即使切开一小块，放冰箱里，也不容易坏掉，所以我就包了个保鲜膜，继续放冰箱里。这个洋葱我大概放了快一个月了吧。因为网上白洋葱不好买，我每次用量也很少。

大葱、小葱、豆芽，夏季保鲜方法的小贴士

下面这段是我进入夏季以来踩过的坑，只想看保鲜重点的可以跳到最后一段哈。 佛性生存法。冬季大葱丢阳台上一个月都没事。现在？呵呵，一天的时间大蒜叶全部脱水，让你见识武汉夏季太阳的毒辣。 土壤种植法。适合有种花的家庭，我妈家就种过，效果可行，可是我家没有，而且豆芽怎么种？弃。 水养法。下厨房看到的方法，大概是武汉夏季温度太高，即使我一天换两次水，可是连两天都没挺过去。原本绿油油的小葱一天就发黄，下面泡的水也是一股臭味。冰箱里直接放上两天也比这状态要好得多。 冷藏法。三两天内可以应付，但是有一次我老公把小葱全部切碎，装一密封碗里，然后那段时间没用小葱，也没打开盖子，结果一周后开盖，小葱全部烂在里面，那气味的杀伤力。。这是我有生以来闻过最难闻的味道。 冷冻法。试过时下广为流传的小葱冷冻法，可接受不了小葱拿出来一会就湿漉漉而且立刻焉了的状态。 失败是成功之母嘛，最后总结了夏季保鲜的几个要点。一要冷藏，二要密封，三要保持干燥。冷藏就不需要多说了，密封是为了防止在冰箱里被风干，食材脱水。保持干燥，是防止腐烂的关键。

菜谱创建时间：2019-08-13 15:34:40