鸡胸肉用料酒和盐腌制15-20分钟。期间把胡萝卜切细丝洋葱切小丁。
鸡胸肉剁成泥,放入碗中,切好的胡萝卜丝和洋葱丁一起放入,再打入鸡蛋,倒入生抽海鲜酱油。用筷子一个方向搅打上劲。再用平底锅煎一下即可。(一面周围发白即可翻面)