抹茶奶酪麦芬

作者： 妙周

用料

• 麦芬蛋糕体
• 低筋面粉 80克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20克
• 泡打粉 1/4小勺
• 盐 一小撮
• 奶酪内馅
• 奶油奶酪 160克
• 白砂糖 10克

抹茶奶酪麦芬的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入白砂糖，用打蛋器打至顺滑

步骤 2

蛋黄蛋白分离，打发蛋白，分3-4次加入白砂糖，打至提起打蛋器出现小弯钩

步骤 3

在打法的蛋白里加入蛋黄、盐，用打蛋器搅拌，分2-3次加入淡奶油

步骤 4

混合低筋面粉、抹茶粉、泡打粉，加入湿性材料中，用刮刀从底部刮起搅拌至均匀

步骤 5

蛋糕糊倒入模具一半处，加入奶酪内馅，再用剩下的蛋糕糊填满模具

步骤 6

烤箱预热160度，烤20min

步骤 7

吃！

菜谱创建时间：2019-08-13 12:54:28