烤羊排

作者： 萌城美食

不知道大家喜欢烤牛排还是烤羊排，反正我超喜欢吃烤羊排，肉质鲜嫩，而且脂肪少，吃了不容易发胖。 但是西餐厅里的烤羊排，价格都是比较贵的，一份就要好几十，而且分量少，怎么也吃不够。 只要学会了，以后想吃的时候就可以在家做，经济实惠又方便！

用料

• 羊排 两根
• 橄榄油 适量
• 黄芥末酱 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 适量
• 红葡萄酒 适量
• 姜 适量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净后用香葱段和几片生姜，加入清水，将羊排放进去浸泡15分钟用厨房纸把水分吸干净。

步骤 2

碗中加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、黄芥末酱、迷迭香碎末。

步骤 3

加入适量的红葡萄酒，搅拌均匀成酱汁。

步骤 4

把调制好的酱汁倒入到羊棑中，封上保鲜膜，放入到冰箱中腌制3小时。

步骤 5

烤盘上铺上锡纸，放上羊棑，烤箱上下火230度，放置于中层烘烤12分钟烤至羊棑金黄色。

烤羊排的小贴士

羊排去膻味小贴士 准备适量的香葱段和几片生姜，加入清水，将羊排放进去浸泡15分钟，不仅能泡出血水，还能有效地去除羊肉膻味。

菜谱创建时间：2019-08-13 11:41:02