鲫鱼豆腐汤

作者： CelineXie

很久很久以前别人做给我吃过，快睡觉的时候突然想吃了，下班就去买了食材，嘻嘻，味道真不错^ω^

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 香葱 一小把
• 生姜 一小块
• 花生油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 开水 适量
• 料酒 适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

清洗干净鲫鱼，去除掉腹内黑膜，用厨房纸吸干鱼血和水，用少许盐和料酒腌制一下。

步骤 2

切好豆腐，洗干净香葱和生姜，把一些香葱打结，另一部分香葱切末。

步骤 3

先用一片生姜擦拭锅壁，同时用烧水壶烧开热水，热锅冷油后，加入生姜爆香。

步骤 4

鲫鱼入锅，一面煎至金黄色，翻面继续煎至金黄，加入烧好的开水，没过鱼身，加香葱结，加盖大火煮15分钟。

步骤 5

十五分钟后加入豆腐，继续中火煮10分钟，出锅前五分钟加入盐和胡椒粉调味，出锅时加入香葱末即可。

步骤 6

香喷喷～

菜谱创建时间：2019-08-13 09:49:36