零失败的七寸鸡肉披萨（二个）

作者： 白白白云

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 水105 克
• 油8-10 克
• 细砂糖 2.5克
• 盐少许（用手捏一点）
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士碎适量
• 彩椒（红黄） 各四分一个

零失败的七寸鸡肉披萨（二个）的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进面包机启动和面功能，一个程序（十分钟）结束后盖上盖子发酵到二倍大，用手指醮干面粉戳个洞，这个洞不塌陷不回缩就可以了。

步骤 2

把发酵好的面团排气均分成二块，将其中一块擀成中间薄，外边稍厚比模具稍大一点点的圆片，放入模具，边缘贴在模具内壁，用叉子插上洞（防止烤的时候饼皮鼓起来）放在一边松驰（稍二发）二十分钟

步骤 3

趁松驰时处理鸡肉，彩椒，

步骤 4

用剪刀把鸡腿的骨头剔出来，皮拨掉

步骤 5

切成丁的鸡腿肉用盐，胡椒粉，料酒，生抽拌匀放在铺了锡纸的烤盘上，上下火170烤十分钟

步骤 6

在松驰稍二发的饼皮上均匀刷上披萨酱

步骤 7

撒上芝士碎

步骤 8

铺上鸡肉丁和彩椒条，再撒上芝士碎

步骤 9

放入预热好的烤箱190烤15分钟后再撒一层薄薄的芝士碎烤五分钟

步骤 10

拿岀来就可以吃了。

零失败的七寸鸡肉披萨（二个）的小贴士

鸡肉用作料腌好后一定要先烤或在锅里炒一下后铺在饼皮上才不会出水，否则出水饼皮湿湿的就不好吃了。

菜谱创建时间：2019-08-12 22:36:44