炸大鸡腿排

作者： 心悦_

用料

• 鸡腿 吃几只准备几只
• 蚝油 一只鸡腿一勺
• 胡椒粉、花椒粉、麻椒粉 各小半勺（一只鸡腿的量）
• 盐、普通面粉、油 适量
• 蒜茸 三、四瓣

炸大鸡腿排的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剔出骨头（我都让店家剃干净的），平铺鸡腿肉用刀背敲几下厚一点的地方，这样方便成熟。

步骤 2

把除面粉外的调料倒入鸡腿肉里揉一揉，装袋腌制入味（半小时以上）

步骤 3

腌制好的鸡肉拿出来，鸡皮的一面用喷壶喷一点点水，撒入一把面粉，搓搓成“皱巴巴”的，这一步很重要，忘拍照片了，下次补上😂😂

步骤 4

锅里倒入适量油，油热6成下鸡肉，中小火炸至表面金黄色即可。

菜谱创建时间：2019-08-12 17:53:00