自制棒棒糖

作者： 睿睿嘛嘛的小饭桌

用料

• 水 100克
• 梨汁冰糖 90克
• 麦芽糖 160克

自制棒棒糖的做法步骤

步骤 1

水 冰糖 麦芽糖放入不粘锅大火煮开，期间不断搅拌

步骤 2

糖水越来越粘稠，大约120度的时候，转中小火，直到140度就煮好了 「如果没有温度计可以拿筷子粘糖放入冷水里，可以结成脆脆的糖就是OK了」

步骤 3

迅速倒入磨具，待冷却后密封装袋保存即可。现在天气热，可放入冰箱冷藏

自制棒棒糖的小贴士

1梨汁冰糖可以从超市购买，不用再熬梨汁了 2整个过程需要30-40分钟，一定要有耐心 3形状不整齐的棒棒糖可以用剪刀修剪一下，我是自己吃，就用牙齿修剪了 4不粘锅也会挂住少许冷却的糖，加水加热糖就融化了，锅也干净了 5棒棒糖的味道就是小时候糖画的味道～

菜谱创建时间：2019-08-12 15:46:29