菜心排骨粥「滑嫩的排骨鲜香的营养粥」

作者： 周星星不是我

炎热的夏天只想喝粥，只需要煮半个多小时就可以享用集荤素营养一起的菜心排骨粥，简单而家常！

用料

• 排骨 半斤
• 大米 杯
• 盐 适量
• 姜 片
• 菜心 适量
• 胡萝卜 半根
• 油 适量

菜心排骨粥「滑嫩的排骨鲜香的营养粥」的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放少量盐（提色入味）、姜（去肉腥）、生粉（肉质嫩滑）抓几下抓匀

步骤 2

抓匀后直接冷水下锅

步骤 3

水煮开了油沫出来了就冷水洗净

步骤 4

砂锅加适量煮粥的水跟少许姜丝，将洗干净排骨倒入锅中

步骤 5

喜欢清淡的加少量油（排骨本身会出少许油）

步骤 6

加盐后大火煮沸

步骤 7

水煮开了放淘好的米，家里没有大米就用油粘米煮了，米下去记得用汤勺搅拌防止粘锅，大火煮开中火继续煮

步骤 8

菜心

步骤 9

撕掉外皮吃起来比较爽口

步骤 10

洗净

步骤 11

切丁

步骤 12

半根胡萝卜削皮

步骤 13

切丁

步骤 14

装好备用

步骤 15

当粥水成白色就可以将备好的菜心跟胡萝卜倒进去了

步骤 16

煮十几分钟后好喝美味的粥就可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-08-12 15:12:59