朴实无华 芝麻肉酱

作者： 是小芒果儿啊

芝麻麻香，吃嘛嘛香

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉糜 3两
• 芝麻酱 6勺
• 辣椒油 1勺
• 白糖 1/2勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜 1个
• 大蒜 3瓣
• 油 2勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺

朴实无华 芝麻肉酱的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末。

步骤 2

料酒、少许姜末、几颗花椒（非必要）对肉糜腌制10-20分钟。

步骤 3

大火热锅后下一点油，倒入姜蒜末，小火煸香。

步骤 4

下肉末，小火煸。加入少量料酒，同时用筷子或锅铲把肉末剁散，避免结块。

步骤 5

将两个鸡蛋打散，放入半勺盐。在肉末散开且半熟后，倒入鸡蛋液，中小火翻炒。

步骤 6

蛋与肉末混合差不多半熟后，加入半勺白糖，搅拌，然后依次加入6勺芝麻酱、1勺辣椒油或辣椒酱，搅拌均匀，保持中小火。

步骤 7

再加入3勺豉油和2勺蚝油，搅拌翻炒，至不再有水分，即可熄火。

步骤 8

芝麻肉酱和面条很搭～清香满口。怕太过腻歪所以淋了一勺半醋。

菜谱创建时间：2019-08-12 13:22:50