台式|芝士棉花蛋糕

作者： 洛卜蒜

你觉得你有机会吗? 我有， 你永远都没有。 永远是多远啊！ 永远就是从现在直到宇宙毁灭。 那宇宙毁灭之后呢？ ___摘自《新喜剧之王》 致以与生活肩并肩，一百次不如意后 仍满腔热血的伙伴们~ 该方搬运自 Trasha安安 原址在小贴士. 略有修改，以便理解

用料

• 鸡蛋 4头
• 植物油(无味) 40克
• 低粉 50克
• 芝士片 2片
• 牛奶 55ML
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁or白醋or塔塔粉 2ML

台式|芝士棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料~低粉过筛. 不要问我低粉是什么.难道我会告诉你是高筋面粉么！ o(￣ヘ￣o)

步骤 2

把鸡蛋分家成蛋白3个. 蛋黄3个＋一个全蛋.

步骤 3

倒入牛奶至蛋黄碗，搅拌均匀. liú lǎi. liú nǎi. niú lǎi emmmmm. 算了算了~ 普通话不饱准 (๑´ㅂ`๑)

步骤 4

植物油用小火加热至油纹出现. 关火. 油:我怎么辣么多皱纹！！(#‵′)靠 🔥:誰叫我是把杀猪刀~ ~

步骤 5

快速加入低粉.拌匀.. 小A:据说会听见 chua 的一声~ 小丁:没有听见也木有关系的啦. ←_←管Ta是甲乙丙丁还是авс d

步骤 6

芝士片撕小块放入烫面糊~

步骤 7

面糊搅拌均匀. 让它一边凉快去 ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

步骤 8

把面糊倒入牛奶蛋黄中.. 手抽or刮刀拌匀🌊

步骤 9

蛋白打至粗泡 泡~

步骤 10

加入柠檬汁or塔塔粉or白醋.

步骤 11

分三次加细砂糖.继续!搅打

步骤 12

一只手把蛋白霜打至湿性发泡. 呈小弯钩状~ 愣一只手预热烤箱140℃ 烤箱下层烤盘放入2公分水~ ~

步骤 13

把1/3蛋白霜放入蛋黄糊中. 手抽or刮刀拌匀🌊 蛋白霜:我最怕消泡🍺

步骤 14

欢迎拌好的蛋黄糊荣归故里 Yeah~ 手抽or刮刀款待🍶 如用手抽拌~最后用刮刀整理面糊(办他)

步骤 15

倒入模具. 三震震出大气泡 bong~

步骤 16

放入预热的烤箱~ 中下层 140℃烤10分钟 再用125℃烤65分钟⚡

步骤 17

烤好后焖5分钟.再出炉// 热蛋糕似乎不太想被我吃 正巧我也不想吃它 ~`O`~

步骤 18

晾凉脱模就可以开动啦(ฅ>ω<*ฅ)

台式|芝士棉花蛋糕的小贴士

~检验蛋白时要慢慢提起打蛋头， 不然…永远永远是湿性发泡…直到宇宙毁灭还是. ~可以加一丢丢盐，起到画蛇添足之用. 呸呸呸，画龙点睛. ~植物油不可加热温度过高，不然…… ~蛋白不要打太硬，容易出现东非大裂谷. ~多吃这款蛋糕有好处，因为…芝士就是力量! ~最后听我一句忠告:学好普东话，文明你我他! ~原址 https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9590944-%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E6%A3%89%E8%8A%B1%E8%9B%8B%E7%B3%95?via=profile

菜谱创建时间：2019-08-12 13:13:50