松茸鸡汤

作者： 厨神如画V

此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉一同炖，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化…… 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 鸡肉 750-1000克
• 松茸 5-6个（9-12厘米）
• 水 1600克
• 姜片 25克
• 花椒 一小撮
• 盐 1/2茶匙
• 昆布粉 一小勺

松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

5-6个新鲜松茸刮干净尘土（最好用木刮刀），快速在水下冲洗干净，擦干水分，切片待用。

步骤 2

750-1000克鸡肉放入小美网锅，网锅放入小美主锅，加入水刚刚淹没肉，设定5分钟/50度/速度5清洗鸡肉，结束后再用清水洗一下，沥干。 把鸡肉、1600克水、25克姜片、一小撮花椒、一小勺昆布粉放入小美主锅。设定99分钟/温度98度/反转小勺（TM6可以用慢炖功能） （根据自己买的鸡的品质来设定时间，我今天买的乌皮老母鸡，99分钟后面还加长了90分钟，一共炖了三个小时左右）

步骤 3

最后还剩30分钟时放入松茸。

步骤 4

起锅前放入1/2盐。

步骤 5

还没出锅儿子就说好香……

步骤 6

这一锅，我们六个人，基本每人喝了2碗。正好一顿全部吃完。

菜谱创建时间：2019-08-12 09:02:43